「価格で探すご褒美ランチ」コラボ企画vol.3|【薬院】イタリア料理「Trattoria Del Cielo(トラットリア・デル・チェーロ)」

福岡の食の達人である弓削聞平さんの編集・出版事務所「聞平堂」とのコラボ企画。9月19日(土)発売予定の「価格で探すご褒美ランチ」掲載店から選りすぐりのお店を、9月23日(水)まで毎週水曜日に1軒ずつ計8軒、「Go!Go!ワンク」の読者の皆さまへいち早くご紹介します!

第3回は、福岡市中央区薬院のイタリア料理店『Trattoria Del Cielo(トラットリア・デル・チェーロ)』です。

価格で探すご褒美ランチコラボ企画第三弾!

毎日でも食べたい、飾らない郷土料理

 2004年開業以来、「イタリア料理ならここ」、そんな多くのファンの声が15年以上この店を支えている。「命の糧となるのが食事。構えることなく、心温まる時間を過ごせるいつもの食卓の延長でありたい」と坂井裕伸シェフ。福岡「サーラカリーナ」や東京の名店で研鑽を積み、数々の店の立ち上げにも関わってきた。さらに約2年間、イタリア各州を巡った経験も生かされている。プーリア、トスカーナ、リグーリア……。現地で覚えた郷土の味、そして食卓を囲む人々の笑顔。坂井シェフの中に芽生えたイタリア愛が、今の『デル・チェーロ』の雰囲気にも料理にも溢れている。多くを学ぶ実直な姿勢で、イタリアの地方料理の魅力を伝えてくれるシェフの存在こそが、この店が慕われる一番の理由だ。

 昼も夜も食べたいものを選べるプリフィックスのコースが人気だが、特に満足度が高いランチには驚かされる。「チェーロセット」はパスタ、メイン、デザートをそれぞれ4種から選び、パンとドリンクも付いて1700円(税込)。内容は週替わりで、旬のものを吟味し、組み合わせる素材のバランスや香りを重視。パスタはトマトやキノコソースなど、味わい様々な4種、メインは3種の肉料理と魚料理1種を用意する。デザートはティラミスやチョコレートケーキ、タルトなど4種から。地方の伝統菓子が作られることもある。「体に優しく、美味しい料理をたくさんの人に食べてもらいたい」。そんなイタリアマンマのような想いから、坂井シェフは毎朝自ら馴染みの店をまわり、良い食材を少しでも安く仕入れて、この価格を実現している。

 さらに「チェーロセット」に前菜が付き、メインが肉・魚どちらも付くフルコースも3000円(税込)と破格だ。存分にシェフの料理を堪能するなら、お腹をしっかり空かせて昼からコースも良いだろう。パスタのみの注文も可能で、デイリー利用にもありがたい。

 クロスの敷かれたテーブルは一見、クラシカルで重厚感があるが、素材重視の滋味深い料理を味わうにつれ、イタリアの家庭の温もりがじんわり。派手さはなくとも、ふと恋しくなる味わいが心に刻まれる。故郷の食材を大切に思い、丁寧に向き合って作られる料理には飾らない美味しさがあるのだ。

チェーロセット

1700円(税込)

パスタ・メイン・パン・デザート・ドリンク

魚料理はホウボウ、パスタはイカと木の子、デザートはパイナップルタルト。

魚料理はホウボウ、パスタはイカと木の子、デザートはパイナップルタルト。

イタリアで最初に入ったミラノのレストランをイメージしたという店内。

イタリアで最初に入ったミラノのレストランをイメージしたという店内

(DATA)

電話:092-714-0975

住所:福岡市中央区薬院1-11-7SビルⅡ2F

営業時間:12:00~OS13:30/17:30~OS21:30

定休日:月曜

席数:テーブル23席

個室:なし

カード:不可(ディナーは可)

文/生野 朋子、撮影/益山 潤

「価格で探すご褒美ランチ」では約70軒の選りすぐりのお店が掲載されていますので、予算やシーンに合わせたご褒美ランチに活用してください。9月19日(土)に福岡県内各書店・福岡市内コンビニエンスストア・Amazon・聞平堂オンラインショップにて発売予定です。



※本記事に掲載している情報は2020年7月現在のものです。諸般の事情によりメニュー・価格・営業時間・定休日などのデータが変更になる場合がございますので、お出かけになる前に電話等でご確認いただくことをお勧めします。

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