「価格で探すご褒美ランチ」コラボ企画vol.3｜【薬院】イタリア料理「Trattoria Del Cielo（トラットリア・デル・チェーロ）」
福岡の食の達人である弓削聞平さんの編集・出版事務所「聞平堂」とのコラボ企画。９月19日（土）発売予定の「価格で探すご褒美ランチ」掲載店から選りすぐりのお店を、9月23日（水）まで毎週水曜日に１軒ずつ計8軒、「Go!Go!ワンク」の読者の皆さまへいち早くご紹介します！
第３回は、福岡市中央区薬院のイタリア料理店『Trattoria Del Cielo（トラットリア・デル・チェーロ）』です。
毎日でも食べたい、飾らない郷土料理
2004年開業以来、「イタリア料理ならここ」、そんな多くのファンの声が15年以上この店を支えている。「命の糧となるのが食事。構えることなく、心温まる時間を過ごせるいつもの食卓の延長でありたい」と坂井裕伸シェフ。福岡「サーラカリーナ」や東京の名店で研鑽を積み、数々の店の立ち上げにも関わってきた。さらに約2年間、イタリア各州を巡った経験も生かされている。プーリア、トスカーナ、リグーリア……。現地で覚えた郷土の味、そして食卓を囲む人々の笑顔。坂井シェフの中に芽生えたイタリア愛が、今の『デル・チェーロ』の雰囲気にも料理にも溢れている。多くを学ぶ実直な姿勢で、イタリアの地方料理の魅力を伝えてくれるシェフの存在こそが、この店が慕われる一番の理由だ。
昼も夜も食べたいものを選べるプリフィックスのコースが人気だが、特に満足度が高いランチには驚かされる。「チェーロセット」はパスタ、メイン、デザートをそれぞれ4種から選び、パンとドリンクも付いて1700円（税込）。内容は週替わりで、旬のものを吟味し、組み合わせる素材のバランスや香りを重視。パスタはトマトやキノコソースなど、味わい様々な4種、メインは3種の肉料理と魚料理1種を用意する。デザートはティラミスやチョコレートケーキ、タルトなど4種から。地方の伝統菓子が作られることもある。「体に優しく、美味しい料理をたくさんの人に食べてもらいたい」。そんなイタリアマンマのような想いから、坂井シェフは毎朝自ら馴染みの店をまわり、良い食材を少しでも安く仕入れて、この価格を実現している。
さらに「チェーロセット」に前菜が付き、メインが肉・魚どちらも付くフルコースも3000円（税込）と破格だ。存分にシェフの料理を堪能するなら、お腹をしっかり空かせて昼からコースも良いだろう。パスタのみの注文も可能で、デイリー利用にもありがたい。
クロスの敷かれたテーブルは一見、クラシカルで重厚感があるが、素材重視の滋味深い料理を味わうにつれ、イタリアの家庭の温もりがじんわり。派手さはなくとも、ふと恋しくなる味わいが心に刻まれる。故郷の食材を大切に思い、丁寧に向き合って作られる料理には飾らない美味しさがあるのだ。
チェーロセット
1700円（税込）
パスタ・メイン・パン・デザート・ドリンク
魚料理はホウボウ、パスタはイカと木の子、デザートはパイナップルタルト。
イタリアで最初に入ったミラノのレストランをイメージしたという店内。
（DATA）
電話：092-714-0975
住所：福岡市中央区薬院1-11-7SビルⅡ2F
営業時間：12:00～OS13:30／17:30～OS21:30
定休日：月曜
席数：テーブル23席
個室：なし
カード：不可（ディナーは可）
文／生野 朋子、撮影／益山 潤
「価格で探すご褒美ランチ」では約70軒の選りすぐりのお店が掲載されていますので、予算やシーンに合わせたご褒美ランチに活用してください。９月19日（土）に福岡県内各書店・福岡市内コンビニエンスストア・Amazon・聞平堂オンラインショップにて発売予定です。
※本記事に掲載している情報は2020年７月現在のものです。諸般の事情によりメニュー・価格・営業時間・定休日などのデータが変更になる場合がございますので、お出かけになる前に電話等でご確認いただくことをお勧めします。
弓削 聞平（ゆげぶんぺい）
編集者
2001年より福岡とグルメをテーマにフリーエディターとして活動。「epi」「ソワニエ」の元編集長。個人事務所「聞平堂」では「ぐる～り糸島」「福岡甘党図鑑」「福岡グルメ トリビア～ン」「福岡 気軽で楽しい町の寿司屋」等を出版。RKBラジオ「弓削聞平スマイルディッシュ」「オトナビゲーション」に出演中。西部ガス広報誌「＆and」にコラム連載中。
